Kalkulation

Immer den Ertrag im Blick – mit TurboBack Kalkulation!

Da auch im Bäckerhandwerk die Vertriebswege immer vielfältiger werden, wird es auch immer wichtiger, die Artikel in Ihren verschiedenen Vertriebswegen kaufmännisch zu beurteilen.
TurboBack bietet Ihnen eine komfortable Möglichkeit, Ihre Produkte zu kalkulieren. Dadurch erhalten Sie die Möglichkeit, auf einen Blick zu sehen, welche Produkte und Vertriebswege ertragreich sind und welche unter  Umständen – mangels Rentabilität – zurückgefahren werden können.

Bei der Entwicklung wurde besonderer Wert darauf gelegt, dass sich die Kalkulation an den empfohlenen Richtlinien des Zentralverbands des Bäckerhandwerks orientiert. Die Kalkulation erfolgt auf Basis der mehrstufigen Wertschöpfungsrechnung. TurboBack orientiert sich an den aktuell gebräuchlichen Vorgaben – Sie profitieren von der Summe aller Erfahrung Ihrer Meisterkollegen.

Vorgaben

Grundlage für eine aussagefähige Kalkulation sind genaue Vorgaben. Hier werden die Zeitdaten wie Grund-, Stück-, Verteil- und Rüstzeit hinterlegt. Dazu kommen die weiteren grundlegenden Daten zur Kalkulation: Der geplante Abgabepreis, der Ladenverkaufspreis sowie eine eventuelle Berücksichtigung von Retouren.
Ein Stückraster unterstützt Sie bei der Kalkulation von entsprechenden Produktionsmengen.

Rohstoffkosten

Hier greift TurboBack auf die in der Rezeptur hinterlegten Rohstoffdaten des Artikels zurück und rechnet diese auf die entsprechenden Mengen des Stückrasters hoch. Dadurch lassen sich die entstehenden Rohstoffkosten des Artikels ermitteln.

Zeitrichtwerte

Die benötigte Arbeitszeit ist ein wichtiger Faktor im Rahmen der Kalkulation. Deshalb muss bei der Ermittlung der Zeitwerte entweder auf eigene Messungen oder auf vorhandene Zeitrichtwerte zurückgegriffen werden.

Lieferkalkulation

Ob die Abgabe an Lieferkunden oder Filialen erfolgt, stellt betriebswirtschaftlich keinen Unterschied dar. Aus den Produktionsund Rohstoffkosten werden also die gesamten Herstellungskosten errechnet. Nach Berücksichtigung der Retourenwerte ergibt sich der kalkulierte Einstandspreis. Durch die Verrechnung mit dem geplanten Abgabepreis erhalten Sie eine aussagefähige Zahl, die Ihnen zeigt, ob Sie mit diesem Produkt den angestrebten Ertrag erreichen.

Verkaufskalkulation

Bei der Verkaufskalkulation werden selbstverständlich auch alle für den Verkauf zusätzlich zum Einstandspreis anfallenden Kosten berücksichtigt. Durch Verrechnung des kalkulierten Verkaufspreises mit dem geplanten
Ladenverkaufspreis erhalten Sie aussagefähige Daten zur Ertragssituation eines Artikels. Die Kalkulation löst sich also komplett vom bisherigen Umsatzdenken und geht hin zum Ertragsdenken. Dadurch ist es auch möglich, die Sortimentspolitik nicht umsatzbezogen, sondern ertragsbezogen zu gestalten.

Leistungsmerkmale:

>| Beurteilung Ihrer Artikel in Ihren verschiedenen Vertriebswegen

>| Rentabilität Ihrer Artikel auf einen Blick

>| Kalkulation nach Richtlinien des Zentralverbandes des Bäckerhandwerks zur Wertschöpfungsrechnung

>| Kalkulationsdaten für verschiedene Herstellmengen durch Stückraster möglich

>| Exakte Kalkulation durch Erfassung aller relevanten Vorgaben

>| Unmittelbarer Überblick über alle wichtigen Ergebnisse wie Produktionsmenge, Produktionsgewicht, Kosten pro Stück, Kosten pro Kilogramm, etc.

>| Detaillierte Anzeige aller ausschlaggebenden Zeitwerte für die Kalkulation

>| Automatische Errechnung eines Mindestpreises für jeden kalkulierten Artikel

>| Ertragsituation der Artikel – TurboBack verrechnet die kalkulierten Preise mit den erzielten Verkaufspreisen

>| Höhere Gewinne durch eine ertragsorientierte statt einer umsatzorientierten Kalkulation

>| Die wichtigsten Entscheidungsdaten für Ihren Betrieb schnell, komfortabel und übersichtlich abrufbar